Week-end découverte dégustation
et balade printanière en Charente ▼

12 & 13 Mai 2012

vinsdefemme.com fête les beaux jours
avec une découverte - dégustation - vente des produits figurant à son catalogue les 12 & 13 Mai 2012.
Céline et son équipe seront heureux de recevoir toutes celles et ceux qui voudront découvrir les vins proposés par vinsdefemme.com autrement que par le clic de la souris. En effet, dans un cadre champêtre, chacun pourra aller vers ses préférences et sélectionner pour sa consommation d'été le meilleur des blancs, des rouges ou des rosés sans oublier les champagnes et autres effervescents ainsi que les spécialités charentaises que sont les Pineaux et les Cognacs. Pour une bonne organisation, la réservation est souhaitable.

Les vins de l'Ouverture ▼

les 6 bouteilles 75 cl : 28,40 €
Pour accompagner le casse-croûte du pêcheur…

• 2 bouteilles Côtes du Forez Tradition Rouge 2010
• 2 bouteilles Côtes du Forez Rosé 2010
• 2 bouteilles Vin de Pays de Loire Atlantique Blanc
  « 1712 » Folle Blanche 2010
  

Vins de Femme célébre la fête des grands-mères
le 4 Mars 2012. ▼

Offre Coffret Douceur :
6 bouteilles de 75 cl

• 2 bouteilles Jus de raisin, sans alcool, rosé et pétillant
  (Domaine de la Tourlaudiere)
• 2 bouteilles Blanquette de Limoux Ancestrale
  (Domaine de la Fourn)
• 2 bouteilles Rosé Moelleux, Vin de Pays d'Urfé
  (cave des Vignerons Foreziens)
  

Une charlotte au chocolat pour 6 personnes gourmandes :
À déguster en famille accompagné de Blanquette de limoux Ancestrale
ou de jus de raisin (sans alcool, pétillant et rosé)

• 200 gr de chocolat noir (+de 50%)
• 4 jaunes d'oeufs
• 2 cuillers à soupe de crème double (épaisse)
• 6 blancs d'oeufs
• 150 gr de sucre semoule
• 350 gr de biscuits « cuiller »
• 10 cl de café fort
  
  
• 1) Dans un premier temps, coupez le bout de vos biscuits d'un coté afin qu'ils tiennent droits dans le moule, coupez en d'autres en 2 en biseaux et taillez-les en forme de coeur ,faites un essai au fond de votre moule pour faire comme une rosace. sur un grand plat alignez vos biscuits le côté ventru en dessous et, avec l'aide d'un pinceau humectez fortement avec le café froid, réservez au froid 30mns.
  
  
• 2) Au bain marie faites juste fondre rapidement le chocolat il faut qu'il soit juste tiède, lissez au fouet et ajoutez vos 4 jaunes, puis vos 2 grandes cuillers de crème et mettez au frigo pendant que vous montez les blancs en neige. juste à la fin, serrez- les (battre plus fort) avec le sucre. incorporez à la spatule en bois les blancs au chocolat en les soulevant et en les coupant et en soulevant avec précaution puis réservez au frais.
  
  
• 3) Montage de la charlotte remettez votre rosace au fond côté renflé vers l'extérieur et vos biscuits « cuiller tout autour le bout coupé au fond et la face renflée vers l'extérieur, puis à l'aide d'un couteau égalisez le surplus du haut des biscuits. garder toutes ses petites parures et le reste des biscuits coupez les en petits dés et laissez les mariner avec le reste du café.
  
  
• 4 )Versez 3 cm de votre crème au chocolat, puis une pincée de parures vous faites ainsi jusqu'au haut du moule puis rentrez mettez au réfrigérateur (3 heures minimum)heures au moins).
  
  
• 5) Démoulez votre charLotte au chocolat sur un joli plat rond avec un beau ruban autour et poudrez avec un mélange cacao et sucre glace. Servir par exemple avec une crème anglaise à la vanille avec des éclats de noisettes grillées. vous pouvez aussi faire preuve d'imagination en remplaçant les biscuits cuiller par des biscuits roses de champagne ou des langues de chat."
  

Mes suggestions de cave ▼

Cave Low Cost 98 € + Port : 30 €
18 bouteilles de 75 cl

• 3 bouteilles de Bordeaux Rouge 2008
• 3 bouteilles de Côtes du Forez Tradition Rouge 2010
• 3 bouteilles de Entre-deux-mers Blanc 2010
• 3 bouteilles de « 1712 » Folle Blanche 2010
• 3 bouteilles de Côtes du Forez Rosé 2010
• 3 bouteilles de Vins de Pays d’Urfé Rosé Moelleux 2010
  

Cave Curiosité 168 € + Port : 30 €
24 bouteilles de 75 cl

• 3 bouteilles de Juliénas Rouge 2010
• 3 bouteilles de Cahors Rouge 2006
• 3 bouteilles de Bordeaux Rouge 2008
• 3 bouteilles de Anjou Blanc 2007
• 3 bouteilles de Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Blanc 2009
• 3 bouteilles de Cabernet d’Anjou Rosé 2010
• 3 bouteilles de Côtes du Forez Rosé 2010
• 3 bouteilles de Vins de Pays d’Urfé Rosé Moelleux 2010
  

Cave Séduction 305 € Port gratuit
30 bouteilles de 75 cl

• 3 bouteilles de St Emilion Grand Cru Rouge 2002
• 3 bouteilles de Juliénas Rouge 2010
• 3 bouteilles de Saumur Champigny « fruits de la forêt » Rouge 2009
• 3 bouteilles de Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Rouge 2010
• 3 bouteilles de Sancerre Blanc 2010
• 3 bouteilles de Anjou Blanc 2007
• 3 bouteilles de Mâcon Chardonnay Blanc 2009
• 3 bouteilles de Coteaux du Layon Clos des Bates 2009
• 3 bouteilles de Cabernet d’Anjou Rosé 2010
• 3 bouteilles de Champagne Brut Guyard-Lamoureux