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AOC Côtés du Forez Montaubourg

Prix à la bouteille, vendu aussi par carton de 6 bouteilles

AOC Côtes du Forez rouge "Montaubourg" 2011

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Cépage : Gamay

Terroir : Granitique (30 %) et volcanique (70%)

Œnologue : Pierre ROLLE

Méthode de Vinification :
Vendange entièrement manuelle.
Vinification semi-carbonique avec une macération de 7 jours

Description :
Belle robe rubis profonde et éclatante.
Nez expressif, élégant et racé : des fruits mûrs mêlés à des épices (poivre blanc, noix de muscade...) et à des notes de sous-bois. En bouche on retrouve cette même franchise aromatique avec une touche minérale.

Potentiel de garde : 2 à 3 ans

Thierry BARRE travaille un domaine de 10ha sur lequel on retrouve différents terroirs : socle granitique recouvert de limon sablonneux , dôme basaltique travaillé en terrasses.
Les meilleures parcelles de vieilles vignes sont sélectionnées  pour donner naissance à cette belle cuvée.

 

Producteur : FOREZ Cave des Vignerons Foreziens

À une quarantaine de kilomètre de St Etienne, j’ai découvert le vignoble des Cotes du Forez établi sur des buttes basaltiques qui font parties des plus vieux volcans de France ; 60 millions d’années pour le volcan de Montaubourg, 20 millions d’années pour les pics de Marcilly-le-Chatel. 

Ces terroirs volcaniques particuliers font l’originalité de l’appellation. 

Le cépage Gamay est à l’honneur, la cave des vignerons foreziens tire le meilleur partie de ce cépage pour élaborer des vins qui ne manquent ni de caractère ni d’originalité. 

Du rosé moelleux servi bien frais aux rouges des cuvées tradition, Montaubourg, Les Loges, Dellenbach, en passant par le blanc issu du cépage Chardonnay, je vous garantis un plaisir intense lors de la dégustation de ces vins en toute modération bien entendu.

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