Spécialités Normandes | Famille Garnier

A renseigner

Histoire

Fondée en 1877 à Frênes par Pierre Garnier, la distillerie de Calvados Garnier est une histoire de famille. Albert lui succède en 1913, puis Jean en 1950. C’est maintenant à Patrick et à son fils Nicolas, œnologue, de perpétuer la tradition. Une passion et un savoir-faire qui se transmettent de pères en fils depuis cinq générations.

Nichée au cœur du bocage normand, la Distillerie Garnier est une entreprise familiale qui se transmet de père en fils depuis cinq générations, élaborant et commercialisant des Calvados (AOC), Pommeau de Normandie (AOC) et Cidre Bouché dans le respect de la tradition.

Production

Nos Calvados sont fabriquées à 100% avec des pommes (une trentaine de variétés amères et douce-amères). Les fruits sont systématiquement lavés avant pressurage, triés manuellement avant d’être délicatement pressés. Le moût ainsi obtenu fermente ensuite naturellement pendant plusieurs mois avant d’être distillé.

Le pressurage et la distillation de la récolte sont entièrement contrôlés. Nous utilisons notre propre pressoir ainsi que notre propre alambic acquis en 1923 et toujours en fonctionnement depuis ! Les Calvados sont ensuite élevés en fûts et foudres de chêne français.

Plus de 250 fûts renferment l’histoire de notre Maison ! Notre gamme complète s’étend de la plus pure expression du fruit avec notre Calvados FINE jusqu’à la rondeur surprenante de nos très vieux Calvados (12 ans et 20 ans) en passant par notre gamme 6 ans, qui en surprendra plus d’un par sa fraîcheur.