| |
| |
Château Gaubert ▼ |
| |
 |
| |
|
|
Notre commentaire ▼
En appellation Saint Émilion, Gérard Menager veille aux destinées de Château GAUBERT. Clémentine, sa fille, travaille avec son père sur l’exploitation et met son grain de sel dans l’élaboration d’un vin qui appartient à une appellation renommée et qui lui fait honneur.
Gérard est un viticulteur atypique qui ne laisse pas insensible le visiteur, pas plus que son vin ne laissera insensible celles et ceux qui le dégusteront.
En vente chez Vins de Femme ▼
|
|
|
Château Gaubert
AOC Saint Emilion Grand Crû 2002 / 2005 / 2009 ▼
Les vins produits au Château GAUBERT sont l’expression singulière du grand terroir qui porte les vignes. Idéalement situé en sommet de la côte et sur le plateau de St Christophe des Bardes, l’exploitation repose principalement sur un plateau argilo-calcaire, ce type de terroir donnant naturellement des vins charpentés et parfois qualifiés de « sauvages », le travail de Gérard MENAGER et de l’équipe qui l’entoure est de « dompter » ce terroir sans le négliger. C’est pour cette raison que le choix est fait de ne pas boiser excessivement le vin. Les vins du Château GAUBERT font a part belle à l’effet millésime. Ils se consomment jeunes, sur le fruit et la puissance contrôlée, ou plus âgés, sur l’évolution où leur structure devient fine et granuleuse.
► Il sera être le compagnon idéal de toutes charcuteries, viandes, volailles, et accompagnera aussi parfaitement les fromages… |
|
|
|
| |
|
| |
Saint Émilion Grand Crû ▼ |
| |
|
| |
 |
| |
|
|
Le carton panaché ▼
vous êtes indécis ? vous hésitez entre plusieurs vins ? Alors optez pour le "carton panaché" et offrez-vous la diversité !
- 2 Château Gaubert AOC Saint Emilion Grand Crû 2002
- 2 Château Gaubert AOC Saint Emilion Grand Crû 2005
- 2 Château Gaubert AOC Saint Emilion Grand Crû 2009
|
|
| |
Carton panaché ▼ |
| |
 |
| |
|
|
|
|
|
En 1955, le grand père de la famille, Honoré Ménager, grand amateur des vins du bordelais est devenu propriétaire du Château Clos Tillet à St Emilion.
Déjà propriétaire en pays de Loire, passionné par son métier de vigneron, il lui fallait un nouveau challenge dans un grand terroir de vin rouge. Il s’installa sur un des meilleurs terroirs argilo-calcaire de St Emilion.
Vignoble ancien dont les archives remontent jusqu’en 1800, la belle demeure 18et 19ième siècle entourée du vignoble, est située sur le côteau orienté à l’ouest. Majoritairement planté en merlot (95%), dont les plus vieux ceps datent de 1934, le petit fils qui en dirige actuellement l’exploitation élabore à l’aide d’un œnologue moderne et à la lumière du savoir-faire ancestral un vin puissant et généreux, qualifié de sauvage.
Aujourd'hui ▼
Gérard Ménager en est, à son tour, l'artisan viticulteur. Il assure lui-même :
► la culture de la vigne, 
► la transformation du raisin,
► la mise en bouteille,
► le conditionnement,
► ainsi que la commercialisation.
Gérard Ménager est un homme qui, passionnément, cultive sa vigne et élabore ses crûs dans le respect de la tradition mais aussi de l'environnement.
”La symbiose entre les différentes plantes est essentielle, pour qu'elles nous livrent le meilleur d'elles-mêmes (...) Je pense que toutes les plantes ont leur place dans la nature, et que mon rôle est de trouver la bonne harmonie.”
Parler de son vin , c'est inévitablement évoquer tout ce qui a trait à sa convivialité. Personne haute en couleurs et en caractère, Gérard Ménager arbore fièrement un chapeau de paille, une grande moustache surplombant une barbe superbe, exprimant ainsi sa bonhomie et son humanité.
Gérard Ménager
Château Gaubert 33330 Saint-Christophe-des-Bardes
|
 |
|
