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Dossier de presse ▼ |
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Notre commentaire ▼
À une quarantaine de kilomètre de St Etienne, j’ai découvert le vignoble des Cotes du Forez établi sur des buttes basaltiques qui font parties des plus vieux volcans de France ; 60 millions d’années pour le volcan de Montaubourg, 20 millions d’années pour les pics de Marcilly-le-Chatel.
Ces terroirs volcaniques particuliers font l’originalité de l’appellation.
Le cépage Gamay est à l’honneur, la cave des vignerons foreziens tire le meilleur partie de ce cépage pour élaborer des vins qui ne manquent ni de caractère ni d’originalité.
Du rosé moelleux servi bien frais aux rouges des cuvées tradition, Montaubourg, Les Loges, Dellenbach, en passant par le blanc issu du cépage Chardonnay, je vous garantis un plaisir intense lors de la dégustation de ces vins en toute modération bien entendu.
En vente chez Vins de Femme ▼ |
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AOC Cotes du Forez "Tradition" 2010 ▼
Toute l’expression aromatique du gamay, sur terroir Granitique. Robe : intense rouge grenat avec reflets violets. Arômes mûres et délicats de fruits rouges fraîchement cueillis (fraise, mûre, cerise). Vin très expressif, souple et soyeux, avec une belle rondeur et du gras en milieu de bouche soutenu par des tanins légers. Équilibre très harmonieux et belle longueur en bouche.
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Cote du Forez Tradition
Rouge ▼ |
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AOC Côtes du Forez rouge "Montaubourg" 2010 ▼
Belle robe rubis profonde et éclatante. Nez expressif, élégant et racé : des fruits mûrs mêlés à des épices (poivre blanc, noix de muscade…) et à des notes de sous-bois. En bouche on retrouve cette même franchise aromatique avec une touche minérale.
| ► Andouillette, Potée, Grillade, fondue |
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Côtes du Forez rouge Montaubourg ▼ |
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AOC Côtes du Forez rouge "Les Loges" 2009 ▼
Les Loges rappel l’histoire du vignoble, les loges des vignes sont encore nombreuses sur les coteaux. Cette cuvée est élaborée grâce à un assemblage de vendanges de terroir volcanique et de terroir granitique. Robe rubis intense et profonde. Nez de fruits noirs : cassis, cerise Bouche sur des notes d’épices avec une finale minérale (pierre à fusil).
| ► Pizza, Entrées chaudes, Andouillette, Fondue, Fourme de Montbrison, |
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Côtes du Forez rouge
Les Loges ▼ |
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AOC Côtes du Forez rouge "Dellenbach" 2007 ▼
Robe rouge intense Nez très minéral (pierre à fusil), épicé (poivre, tabac), cuir et fruits noirs. Attaque équilibrée, arômes épicés (poivre, aromates), des notes de fruits rouges mûrs ainsi qu’une belle typicité minérale. Belle longueur en bouche.
| ► Entrées chaudes, Charcuterie, Grillades, Fourme de Montbrison |
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Côtes du Forez rouge
Dellenbach ▼ |
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AOC Côtes du Forez rouge "L'Astrée" 2009 ▼
Elevage en fûts pendant 6 mois. Robe rubis, intense et profonde. Ce vin racé et généreux dévoile des notes de fruits très murs, mêlées d’effluves toastées et vanillées. La structure en bouche est ample et fruitée (fruits noirs), tout en rondeur. Le passage sous bois a donné de la longueur et de la complexité, en respectant l’expression du fruité du gamay et la minéralité de notre terroir
| ► Charcuterie, Grillades, viandes rouges, fromage |
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Côtes du Forez rouge
L'Astrée ▼ |
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AOC Côtes du Forez rosé 2010 ▼
Robe rose framboise, avec de légers reflets or pâle. Nez très fruité (framboise, groseille, rhubarbe) bouche fraïche, équilibrée et bien enrobée avec de belles notes d’agrumes et de fruits rouges.
| ► Charcuteries, Grillades, Paella, Pizza |
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Cote du Forez
Rosé ▼ |
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Vin de Pays d’Urfé rosé moelleux 2010 ▼
Le rosé est une douceur typiquement régionale : « le rosé de Trelins ». C’est un vin équilibré et suave. Nez très fruité (pamplemousse, petits rouges, lychee) avec des nuances florales. Attaque moelleuse avec une finale très rafraîchissante légèrement mentholée.
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Vin de Pays d’Urfé
rosé moelleux ▼ |
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Vin De Pays d’Urfé Chardonnay 2009 ▼
Le chardonnay s’exprime merveilleusement, tout en équilibre. Robe or pâle brillante mêlée de reflets dorés. Nez complexe, sur les agrumes, les fruits jaunes et les fleurs blanches. Bouche fraîche et équilibrée, dotée d’un volume élégant. On retrouve des notes d’agrumes mariées à des effluves florales (fleur de vigne, tilleul) Finale fraîche et minérale tout en rondeur.
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Vin de Pays d’Urfé
Chardonnay ▼ |
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Moussette d’Astrée Brut ▼
Vin festif par excellence aux fines bulles délicatement fruitées. Idéal en accompagnement des apéritifs et des déserts.
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Moussette d’Astrée Brut ▼ |
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Moussette d’Astrée moelleux ▼
Idéal compagnon de l’apéritif et des desserts
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Moussette d’Astrée
moelleux ▼ |
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Moussette d’Astrée Rosé ▼
Idéal compagnon de l’apéritif et des desserts
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Moussette d’Astrée Rosé ▼ |
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Le carton panaché ▼
vous êtes indécis ? vous hésitez entre plusieurs vins ? Alors optez pour le "carton panaché" et offrez-vous la diversité !
- 2 bouteilles dellenbach 2007
- 2 bouteilles rosé Moelleux 2010
- 2 bouteilles Chardonnay 2009
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Carton panaché ▼ |
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Parole de producteur ▼
Le Vignoble des Côtes du Forez - Terroir ▼
Vignoble le plus en amont de la vallée de la Loire, les Côtes du Forez plantés en coteaux, se situent en bordure occidentale de la plaine du Forez, dans l’arrondissement de Montbrison. L’exposition la plus courante est est sud-est, exposition parfaite pour le cycle végétatif de la vigne. Les terrains viticoles sont essentiellement le produit de l’altération de granites.
Les buttes basaltiques, réparties sur l’ensemble des coteaux font partie des plus vieux volcans de France : 60 millions d’années pour le volcan de Montaubourg, 20 millions pour les pics de Marcilly le Châtel. Ces terroirs volcaniques particuliers font l’originalité géologique de notre appellation.
• plantation en coteaux : meilleur drainage des plants
• vignoble protégé des pluies de l’ouest par le Massif Central
• terroir volcanique qui apporte structure, matière et caractère au vin des Côtes du Forez
Cépage ▼
Le cépage Gamay St Romain noir à jus blanc s’adapte parfaitement à la structure du sol et à l’altitude du vignoble ( entre 400 et 600 mètres ) pour les vins rouges et rosés secs. De par son adéquation avec le terroir, vérifiée depuis des siècles, ce cépage arrive à parfaite maturité, chaque année, sur notre appellation.
Appellation d’Origine Contrôlée ▼
En 1956, le vignoble obtient d'abord l’appellation AO VDQS.
Le 4 novembre 1999, le Comité National de l'INAO promulgue l'AOC. Le décret d’application a été publié au Journal Officiel le 25/02/2000.
Le vignoble s’étend aujourd’hui sur 200 hectares sur les 17 communes de : Boën, Leigneux, Trelins, Marcoux, Marcilly le Châtel, Pralong, Arthun, Bussy-Albieux, Champdieu, Ecotay l'Olme, Lézigneux, Moingt-Montbrison, St Georges Haute Ville, St Sixte, St Thomas La Garde, Ste Agathe la Bouteresse et St Germain Laval.
Cave des vignerons Foreziens
72 route de Montbrison
42 130 TRELINS
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