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Notre commentaire ▼
Claudine, Noël et leur fils Romain cultivent 9 hectares de Sauvignon et 3 hectares de Pinot noir sur des sols de caillottes (pierreux et calcaires) de terres blanches et quelques silex, sols qui garantissent la typicité et la régularité de leurs vins au fil des années.
Le Sancerre blanc sera le compagnon idéal des produits de la mer sous toutes leurs formes. Avec le temps, il deviendra le partenaire parfait des fromages.
Quant au rouge, il sera mis en valeur avec les volailles, gibier, viandes rouges et les fromages affinés. Concernant le Sancerre rosé, il pourra être servi avec les entrées, les viandes blanches et les grillades.
En vente chez Vins de Femme ▼
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Sancerre AOC Rouge 2009 ▼
Robe rouge grenat aux reflets légèrement pourpres. Nez parfumé avec d’élégantes notes de fruits rouges frais puis compotés. Bouche souple, dominée par le fruit rouge frais. Les tanins sont bien ronds et murs ; ils participent au bel équilibre et à la tenue en longueur de ce vin très agréable.
► Accords mets/vins: Il sera idéalement mis en valeur avec les volailles, le gibier, les viandes rouges et les fromages affinés.
► Conseil de consommation: Aérer en carafe 1h avant la dégustation. Servir entre 14 et 16°C. |
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Sancerre AOC Rouge ▼ |
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Sancerre AOC Rosé 2010 ▼
Elégante robe saumonée aux reflets orangés. Nez fin et intense, entre des notes d’agrumes et de fruits rouges frais et quelques nuances plus florales. Attaque franche, puis vivacité et rondeur renforcent l’agréable sensation fruitée et persistante de ce vin.
Coup de Cœur Guide Hachette des vins 2012. Médaille d’or au concours des vins du Centre.
► Accords mets/vins: A partager sur les entrées, les viandes blanches, les grillades ou spécialités exotiques.
► Conseil de dégustation: Servir frais (8 à 10°C). |
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Sancerre AOC Rosé ▼ |
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Sancerre AOC Blanc 2010 ▼
Belle robe jaune d’or pâle aux reflets brillants. Nez intense où se mêlent des parfums de fleurs blanches et de fines notes plus fruitées. En bouche, richesse, gras et vivacité se côtoient à merveille. Les arômes du Sauvignon explosent en milieu de bouche et persistent, soutenus par une jolie pointe de minéralité.
Liger d’Argent au salon des vins du Val de Loire
► Accords mets/vins: Hors apéritif, il sera l’accompagnement idéal des produits de la mer sous toutes leurs formes. Avec le temps, il deviendra le partenaire parfait des fromages de chèvre bien faits, tels le Crottin de Chavignol.
► Conseil de dégustation: Servir frais (8 à 10°C). |
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Sancerre AOC Blanc ▼ |
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Le carton panaché ▼
vous êtes indécis ? vous hésitez entre plusieurs vins ? Alors optez pour le "carton panaché" et offrez-vous la diversité !
- 2 bouteilles Sancerre rouge
- 2 bouteilles Sancerre rosé
- 2 bouteilles Sancerre blanc
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Carton panaché ▼ |
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Parole de producteur ▼
Le vignoble de Sancerre est situé sur la rive gauche de la Loire, le vignoble de Sancerre s’étend sur près de 2800 hectares. Trois principaux terroirs s’y côtoient: les terres blanches, argilo-calcaires, les caillottes, très pierreuses et calcaires, et les silex, sols argilo-siliceux.
Particulièrement bien adapté à notre climat et nos terroirs, le Sauvignon a fait la réputation du Sancerrois. La qualité de ses vins fut reconnue dès le premier décret AOC en 1936. Le Pinot noir, présent de longue date dans nos coteaux, produit d’excellents vins rouges et rosés classés en AOC depuis 1959.
Le Domaine Bernard Reverdy et Fils ▼
Réputée pour la qualité de ses vins, la famille Reverdy est installée à Verdigny au coeur du vignoble sancerrois depuis le XVIème siècle.
Notre vignoble de 11,5 hectares est constitué de 26 parcelles plantées à 80% en Sauvignon et 20% en Pinot noir. Cette structure familiale nous permet de tout contrôler depuis la vigne jusqu’à la bouteille, et ainsi d’exprimer dans nos vins la richesse de nos terroirs.
De la vigne ... ▼
Pour nous, respecter le minéral, le végétal et l’environnement est une philosophie. Cela passe par:
► l’entretien des sols pour conserver ce potentiel nourricier, minimiser l’érosion et préserver la vie microbienne.
► la protection réfléchie de la vigne et une régulation du nombre de grappes adaptée à chaque cep.
► l'observation, les contrôles analytiques de maturité et la dégustation des raisins afin de déterminer la date optimale de vendange parcelle par parcelle.
Ceci implique diverses interventions manuelles bien ciblées qui dans leur ensemble permettront de préserver notre vignoble pour les générations futures.
... À la cave. ▼
Une fois les raisins arrivés à la cave, notre rôle est de leur apporter les conditions idéales pour effectuer leur transformation. Nous attachons un soin tout particulier à la révélation des arômes dans nos vins.
Distinctions les plus récentes de ces vins ▼
Sancerre Rosé 2010 : Coup de Cœur Guide Hachette des vins 2012. Médaille d’or au concours des vins du Centre.
Sancerre Blanc 2010 : Liger d’Argent au salon des vins du Val de Loire
SCEV Bernard REVERDY et Fils
Route des Petites Perrières - Chaudoux
18300 VERDIGNY
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